有网友在咨询微波加热食品的应用领域的时候说，面包放到微波炉里加热为什么会变的硬绑绑的，象石头一样呢？我一听觉得奇怪，为什么会变硬呢？我用来加热面包都没变硬呢？细问之后才知道，原来他是把一个面包放进去连续烘烤5分钟？
如何能让加热出来的面包不变硬呢？请说说具体方法、火候及时间。家用微波炉做为常用的家用电器，他的使用要遵循平衡的功率密度原则的。所谓的平衡的功率密度就是放放的食品的多少要与火力的大小相区配。食品比较多的时候才能开大火，食物少的时个要开小火。
放一个包面进去加热，因为面包含水量较少，开大火的话最多1分钟里面的水就开始蒸发了，如果连续开5分钟，那里面的水全部蒸发完的话，面包就变成无水面包了，当然就变硬了。要解决这个问题，首先是要用小火，第二最好用一个有盖的微波炉专用餐具装着面包放进去加热，如果没有专用餐具，也可以用瓷碗装，然后用保鲜膜覆盖住碗，再在保鲜上扎个透气孔。第三，把加热时间控制在1分钟左右。这样加热出来的面包里面的水分就不会蒸发的太多，温度也不会不均匀，更不会出现变硬或烧焦的情况。
有些人可能会问，那能不能同时放多个面包进去加热呢，答案是肯定的，只要把功率也就是火力开大就可以了，同时加热时间也适当的延长一些。就象我们用工业微波炉加热面包，一次性可以时间放入100个以上，放得多功率开得大反而加热更快节约能源。
