微波杀菌原理和杀菌效果分析-威雅斯微波通过什么杀菌

　　我们经过成千上万次实验测试研究确认微波杀菌对细菌有很强的杀灭作用，并且杀菌效果比单纯的热力杀菌效果更佳，杀菌时间更短，这是什么原因造成的呢？这里我们对微波杀菌原理和杀菌效果进行分析研究。
　　微波杀菌原理：微波对生物体作用会产生两种效应：一是显性的热效应，二是隐性的生物效应。热效是影响生物体细胞的蛋白蛋，从而景影响生物体的生理活动。显性表现在物体温度升高，生物体的蛋白质产生热变性而凝固的，从而导致细菌死亡。这也是巴氏等热力杀菌的原理。
　　微波辐射对生物体的生理活动却能起到激活、催化作用。细菌的细胞在高频电磁场的作用下，细胞膜周围电子浓度受到破坏，细胞膜通透性受到抑制，造成细菌正常的新陈代谢受到抑制而死亡。从广义的角度来看，就是给细菌施加一个与细菌生存环境不同的异常微波场，让细菌无法适应环境死亡。这类似热力杀菌给细菌施加一个高温的环境，让细菌无法适应这种温度而死亡。细菌的种类很多，不同的细菌对电磁场和热力场的耐受力是不同的。场强越强，时间越长，温度越高，被杀死的细菌就越多。
　　在微波杀菌的Ｎ多次试验中，我们发现了以下规律：1、同一批次的产品接受不同强度的微波辐照，微波杀菌设备辐照的时间越长，被杀灭的微生物越多。2、同一批次的产品接受同样强度的微波辐照，辐照时间越长的产品被杀灭的微生物数量越多。3、同样的杀菌时间内，物料温度越高被杀灭的微生物越多。4、同样的杀菌温度下，杀菌的时间越长，杀菌效果越明显。这说明了微波辐照量与被杀灭微生物的正比关系，也就是微波的生物效应和微波强度的正比关系。另一方面说明了杀菌温度和杀菌效果的正比关系。这也印证了常见的巴氏热力杀菌法和高温热力杀菌法的温度越高、时间越长越果越明显的特点。
　　实验还表明微波杀菌有以下显著特点：能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌。极大地缩短杀菌周期，并保证杀菌工艺的一致性。应用详情请来电咨询威雅斯宋经理，电话：158-1718-8338。或亲临威雅斯微波设备公司试验考察。

微波杀菌原理和杀菌效果分析

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